Nutellamuffins

Hej på er.

I helgen hade vi första av tre kalas för lilla C.
Svärföräldrarna kom över helgen och då måste det ju bjudas på något riktigt gott.
Frågan är, vad är godare än egenkomponerade muffins med det göttaste som finns - Nutella?

Som i tidigare muffinsrecept är grunden nästan densamma, endast smakessensen är adderad.
...och som tidigare recept tycker jag naturligtvis att detta är det bästa jag gjort...hittills...

Muffinsrecept (12 muffins)

Smör 50 g
ägg 2 st
socker 2 dl
vetemjöl 3 dl
bakpulver 2 tsk
grädde 1 dl
50 g riven mjölkchoklad
12 msk Nutella

Ställ muffinsformarna i en teflonmuffinsform, det gör att de inte faller eller tappar formen.
Sätt ugnen på 225 C°
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner detta i äggsmeten.
Tillsätt smöret och grädden och blanda om ordentligt.
Vänd ner den rivna chokladen i muffinssmeten.

Häll smeten till hälften i formarna.
Klicka i en rågad matsked nutella i varje form.
Klicka i ett lock av muffinssmet ovanpå Nutellan och låt grädda i ugnen i 10 minuter.

Jag märkte att Nutellan hade en tendens att rinna ner i botten på formen, nästa gång ska jag testa att kort förgrädda den första lagret av muffinsarna innan Nutellan och locket lagts på.

Lycka till, de var verkligen smaskiga!

/Jennie

Altanen är invigd!

Äntligen har trädgårdsmöblerna fått putsats av från källardamm och invigts i solens sken.
Dynorna har också fått sig en mer marin klädsel i år tack vare IKEAs billiga metervaror.

Lite blommor och annat pynt har inhandlats hos vår lokale blomsterfarbror i Agnesberg.
Jag rekommenderar alla som har vägarna förbi Monicas handelsträdgård utmed 45:an att stanna till. Billig, bra och bedårande.
Själv tar jag mig en tur dit varje fredag efter jobbet och unnar mig ett par snittblommor eller annat skoj.

De vackra hortensiorna kostade 50 kronor styck och zinkkrukorna 90 kronor, riktiga fynd alltså.
Hortensiorna hoppas jag kunna driva inomhus tills jag kan plantera ut dem. Jag drömmer om ett par stora buskar, likt min mormors blåa dröm på landet när jag var barn. Hoppas att den slår in och blomman slår ut.

Hoppas att ni alla också njutit vårens första strålar med grillat och bubbel.

Kram så länge

Söt ska socker ha...

Måste bara visa lilla C's nya kläder.

Vi ska på barndop i slutet av maj och då såg jag en ursäkt att köpa lite vårnytt till C.

Tunikan i offwhite och tightsen är från Lindex.

De hade helt underbara flickkläder i Shabby Chic och Odd Molly stil, det kommer att göra ont i min plånbok framöver anar jag...

Kram på er i vårsolens sken!

/Jennie

Chèvremuffins

God morgon min älskade!

Så skulle jag vilja vakna, till doften av mitt nya recept Chèvremuffins med hallon och en stor stark kaffe Latte på sängen.

Men jag fyller ju snart år och den som väntar på något gott och allt det där...

Så länge får jag nöja mig med att göra dem själv och njuta dem med en nygjord kopp på trappan i vårsolen .. och sämre kunde livet allt vara.

Som jag skrev i ett tidigare inlägg har jag investerat i en ny espressomaskin, en Nespresso Citiz med mjölkskummare- det bästa köpet i mitt liv (efter mina underbara e-bay fyndade slalomskidor). Ett tips jag gärna delar med mig av.

Här får ni receptet på superlätta, supergoda, supersnabba morgonmuffins.

Muffinsrecept (ca 10 muffins)

Smör 50 g

ägg 2 st

vetemjöl 5 dl

bakpulver 2 tsk

mjölk 1/2 dl

mellanfil 1/2 dl

Chèvreost

Ställ muffinsformarna i en teflonmuffinsform, det gör att de inte faller eller tappar formen.

Sätt ugnen på 225 C°

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa äggen.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner detta med äggen. Jag fördelade mjölet i två omgångar för att hålla koll på tjockleken på smeten.

Tillsätt smöret, mjölken och filen och blanda om ordentligt.

Klicka ut smeten i formarna, så att de täcker ca hälften på höjden.

Skär en skiva chèvre och lägg på smeten, toppa med smet så att det täcker osten.

Grädda i ugnen i 10 minuter.

Äts med fördel till hallonmarmelad, sylt eller varför inte hjortron?

Lycka till!

/Jennie

p.s. porslinet på bilden är drejade av den duktiga malmökeramikern Malin Thörnblom, vars alster bl.a. finns i Malmö museums affär.d.s.

Liten alpackapläd

Hej på er!

För flera år sedan var jag på ett sticksymposium med den store textildesignerndesignern Kaffe Fassett.

Ett för övrigt underbart "stickcafé" ordnat av Röhsska Museet här i Göteborg.

Nåväl, inför träffen hade jag köpt på mig en massa grå/gröna alpacka garner som jag satte igång och stickade en sjal i i riktig Kaffe Fasset anda - dvs ett superkompicerat mönster på diagonalen och hur många färgbyten som helst. Projektet lever delvis ännu, fast sovande i en låda sedan många år

... kanske blir den klar någon gång.

Nu när boandet är i gång tänkte jag att "varför låta det underbara garnet bara ligga?" och eftersom det är strängt förbjudet av maken att göra fler handledsvärmare fick det bli en babaypläd.

Det är gott att maken ännu inte satt stopp för fler babyplädar, eller egentligen plädar över huvud taget - vi har verkligen hur många som helst.

Eftersom vi inte vet könet på nr2 frossade jag även loss och köpte lite mer rosa-lila alpackagarn som utdrygning också.

Mönstret på pläden är mycket enkelt, en avig, en rät hela vägen, ca 20 varv per rand och 100 maskor i bredd.

Om du funderar på ett göra en likadan säger jag "kör!" Den gick ursnabbt att göra, den är silkeslen och värmande och väldigt kul och enkel att sticka.